د . جبار رحيمة الكعبي الخبير الفني للإتحاد القطري لألعاب القوى
الفيتامينات هى مركبات عضوية ضرورية للكثير من العمليات الحيوية في الجسم يحتاجها الرياضي بنسب وكميات قليلة مقارناً بالمواد الغذائية الأخرى كالكربوهيدرات والدهون والبروتينات وعلى الرغم من إن الفيتامينات لاتستخدم في الجسم في إنتاج الطاقة أي ان الفيتامينات كمركبات عضوية لا تتحلل لانتاج طاقة لكنها ضرورية لتحويل الطاقة وتنظيم التمثيل الغذائي ، ومن الضروري أن يتناولها اللاعب مع الغذاء لكى يصبح جسمة سليماً ومعافياً ويؤدي التدريبات الرياضية بكفاءة وقدرة عالية كما انها تعتبر ضرورية للصحة والنمو الطبيعي ، حيث أثبتت الدراسات والبحوث أن هناك علاقة بين القدرة على الأداء وكمية الفيتامينات التي يتناولها الرياضي وأن قلة تناولها ونقصها في الجسم يؤثر بشكل سلبي على مستوى الأداء للرياضي ووفقاً للأمثلة البسيطة التاليـة : -
أولا : إن قلة تناول الفيتامينات التي تذوب في الدهون وهي ( A . D . E . K ) ونقصها في الجسم يسبب بعض الإضطرابات الوظيفية للرياضي وبالتالي إنخفاض القدرة على الأداء فمثلاً :
• إن نقص فيتامين A بالإضافة إلى أنه يؤدي إلى العشو الليلي وقلة تركيز اللاعب في الملاعب الغير مضاءة جيدا كما ان نقصة بشكل كبير يؤدي إلى الرمد الجاف وهو تقرن نسيج العين الذي قد يفضي إلى العمى كما يؤدي النقص إلى التهاب المجاري التنفسية والبولية والتناسلية والتهاب اللثة والجلد الذي يصبح خشنا جافا فيهبط مستوى الاداء الرياضي للاعب ، كما ان نقصه يؤدي إلى قلة في تخليق الجلايكوجين في الكبد والعضلات وبالتالي يقل مخزون الجلايكوجين في الكبد والعضلات وهذا بطبيعة الحال يؤثر على مستوى الأداء لأغلب الالعاب الرياضية وخاصة في الألعاب التي تعتمد على الجلايكوجين كمصدر للطاقة ( الالعاب الجماعية والالعاب الفردية التي زمن الاداء فيها يكون اكثر من خمس دقائق) .
• نقص فيتامين D يؤدي إلى عدم إمتصاص الكالسيوم من الأمعاء فيتم إمتصاصه من العظام ونتيجة لذلك تصبح عظام الرياضي أقل صلابة ومعرضة للكسر في حالة الاحتكاك القوي او السقوط على الارض وخاصة في الألعاب التي تتطلب الإحتكاك المباشر مع الخصم .
• نقص فيتامين E يؤدي إلى تحلل خلايا الدم الحمراء والتي تلعب دوراً كبيراً في تحسين مستوى الإنجاز وخاصة في العاب التحمل لإحتواء كريات الدم الحمراء على الهيموجلوبين الذي يحمل الأوكسجين من الرئتين إلى الخلايا العضلية لإنتاج الطاقة وهذا يؤثر بطبيعة الحال ليس فقط على فعاليات التحمل بل ايضا على فعاليات السرعة والقوة ولكن بدرجة اقل من فعاليات التحمل .
• نقص فيتامين K يؤدي إلى النزف المستمر تحت الجلد أو داخل العضلات نتيجة لعدم تجلط الدم فوق فتحة الجرح في الداخل ، وبما أن الرياضي يتعرض للاأحتكاك المباشر من المنافسين وقد تحدث الإصابة فإن ذلك يشكل خطورة على الرياضي باستمرار النزيف الداخلي أو الخارجي وهذا يؤثر سلبا على اداء الرياضي .
ثانياً : إن قلة تناول الفيتامينات التي تذوب في الماء وهى فيتامين C وفيتامين B
بأنواعه المختلفة تؤثر على مستوى الأداء لدى الرياضي فمثلاً.
• إن قلة تناول فيتامين C يؤدي إلى الآلام في العضلات والمفاصل وخفقان في القلب وضيق التنفس ، . نقص هذا الفيتامين عند الرياضي يؤدي الى مرض الأسقربوط الذي يتجلى في التهاب اللثة ونزيفها وتقيحها وانكشاف الأسنان وسقوطها أو أصابتها بالنخرات، ويؤدي نقصه إلى ضعف مقاومة الجسم المختلفة ويصاب اللاعب بوهن وفقر دم وتأخر التئام الجروح والكسور. وهذا بحد ذاته يؤثر على مستوى الأداء الحركي ويقلل من قدرة وكفاءة الرياضي على تحقيق الاداء الافضل الذي يطمح لة اللاعب والمدرب
أن نقص فيتامين B1 يؤدي الى تجمع لحامض اللاكتيك والبيروفك في العضلات والدم وإعاقة تصريفهما وهذا يؤدي الى التعب المبكر وإنخفاض قدرة الرياضي على الأداء وخلق عدم التأزر أو التعاون بين العضلات العاملة أثناء الأداء الحركي . من أعراض نقص هذا الفيتامين فقد الشهية والضعف البصري والأرق والتهاب الأعصاب وعسر التنفس والاضطرابات المعدية المعوية وإسراع القلب وقابلية التهيج.
• النقص في فيتامين B2 يؤدي إلى إضطراب في عمليات الأكسدة للمواد الغذائية ( الكربوهيدرات ، الدهون ، البروتين ) في دورة كربس ومن أعراض هذا النقص فقد الشهية والغثيان والقيء ولذعة اللسان والصداع والتوتر العصبي والاكتئاب والضعف وقروح الفم واللسان والحرقة والحكة في العينين وبروز أوعية العين..
• نقص فيتامين B 12 يؤدي إلى الإصابة بالأنيميا الخبيثة فيحدث قصور في انتاج كريات الدم الحمراء وكذلك التهاب بالفم والتهاب وتلف في النخاع الشوكي فيؤدي وعدم قدرة الجهاز العصبي على التحكم والسيطرة على أفعاله
اللاعب على التركيز في الاداء فيهبط مستوى الاداء للاعب
ونستنتج مما تقدم أنه تناول الفيتامينات من قبل الرياضي هو مطلب ضروري ومهم ويعتبر أحد العوامل الأساسية لفعاليات الجسم وفي تحسين مستوى الأداء . وأن نقص الفيتامينات في الجسم يؤدي إلى حدوث إضطرابات خطيرة في اجهزة واعضاء الجسم وخاصة عمليات التمثيل الغذائي مما يؤدي إلى إضطرابات عديدة في أنشطة الجسم وتوازنه وبالتالي ضعفه وتعرضه للإصابة بالأمراض والاصابات الرياضية ويهبط مستوى الاداء الرياضي للاعب ولايستطيع تحقيق أي انجازات يطمح في تحقيقها ، وهذا ما يجعلنا ان ننصح جميع الرياضيين وعلى مختلف العابهم ان يتنالوا الفيتامينات بالوجبات الغذائية وعلى شكل ادوية وبمشورة طبيب مختص حتى نتلافى حدوث هبوط في مستوى الاداء الرياضي.
633 زائر، ولايوجد أعضاء داخل الموقع